Rosenkohl – gesundes Wintergemüse aus dem Garten

Verfasst von Petra Diehl 30. November 2017 0 Kommentare 1502 Aufrufe

Rosenkohl steckt voller Kalium, Kalcium und Magnesium und hat, wie auch andere Kohlsorten, den Ruf, das Krebsrisiko zu senken und Magengeschwüren entgegen zu wirken. Die grünen Röschen bewahren uns dank ihres hohen Vitalstoffgehaltes vor Erkältungen und grippalen Infekten und sind ein guter pflanzlicher Eiweiß-Lieferant. Im Garten ist die Pflanze anspruchsvoll, aber bei der richtigen Pflege ertragreich. […]

Bleichgemüse aus dem Garten – Eine gesunde Delikatesse

Verfasst von Petra Diehl 19. April 2016 0 Kommentare 1049 Aufrufe

Der Name des Bleichgemüses leitet sich von der Art der Aufzucht bestimmter Gemüsesorten ab. Einige Arten, beispielsweise Spargel, Chicoree oder Endivien bilden zu viele Bitterstoffe bei einer gewöhnlichen Anpflanzung, sodass das Gemüse weitestgehend ungenießbar wird. Aus diesem Grund wird dem Gemüse auf verschiedene Arten das Licht im Wachstumsprozess entzogen, um die Chlorophyllbildung in den Pflanzenteilen […]

Kulinarische Allroundtalente: Tomaten sind gesund und lecker!

Verfasst von Petra Diehl 18. September 2015 0 Kommentare 1273 Aufrufe

Wohlschmeckend und gesund: Die Tomate zählt bei Gärtnern, Köchen und Genießern zu den Top-Favoriten Sie sind überaus gesund, kalorienarm und schmecken noch dazu sehr gut: Die roten und gelben Tomaten enthalten unter anderem viel Vitamin C, Mineralstoffe und Folsäure. Die Tomate wirkt antioxidativ, kann den Appetit anregen sowie die Verdauung fördern. Außerdem hilft sie, den […]

Outdoorküche – die Küche für den Garten

Verfasst von Dirk 25. Juni 2014 0 Kommentare 5214 Aufrufe

Kochen, wo es am schönsten ist Das schöne Sommerwetter ist eigentlich viel zu schade, um es mit Essenszubereitungen im Haus zu verpassen. Gärten werden heute zunehmend in einzelne Gartenräume eingeteilt und aus diesem Grund sollte auch der Koch- und Essbereich mit einem eigenen Gartenraum bedacht werden. Die Outdoorküche stellt dabei aber nicht den Ort häuslicher […]

Der Dutch Oven – kochen wie noch nie

Verfasst von Dirk 5. Mai 2014 0 Kommentare 6948 Aufrufe

Der Dutch Oven, unter Kennern einfach DO genannt, ist ein dickwandiger Gusseisentopf mit einem perfekt schließenden Deckel, in dem Sie im Garten und beim Camping deftige Mahlzeiten zubereiten können. Uriges Kochvergnügen mit unverfälschtem Geschmack Der Dutch Oven wurde Anfang des 18. Jahrhunderts in England entwickelt, nachdem ein niederländisches Gusseisenverfahren übernommen wurde. Die so entstandenen Töpfe […]

Rustikal-gemütlich – Kinderpunsch und Suppe: im Garten gekocht

Verfasst von Petra Diehl 13. Dezember 2013 0 Kommentare 3098 Aufrufe

3. Advent – Gartenspiele und Köstliches aus dem Kessel: nicht nur für Kids Langsam steigt die Vorfreude auf das Weihnachtsfest – besonders aufregend ist diese Zeit für die Kleinen. Auch, wenn es keinen besonderen Anlass – wie z. B. einen Geburtstag – gibt, macht es Spaß, in der Adventszeit mit den Kindern herumzutollen und wenn […]

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